一日三餐提供了儿童生长发育所必须的营养素和能量，因此养成良好的饮食习惯对于儿童的健康成长相当重要。

　　许多儿童存在不良的饮食习惯，例如：拒绝到桌子前就餐，就餐中间离开，抱怨食物不可口，将食物拿在手里玩，拒绝自己吃饭，吃的慢，不听话、发脾气，挑食等等。此类问题如处理不好，将直接影响孩子的生长发育。

　　为什么会出现这些不良的饮食习惯呢？

　　 首先，儿童注意力集中持续时间短，就餐时间过长，孩子很快会感到乏味、不安，心烦意乱，甚至搞破坏。其次，家长有时主观地认为孩子应该吃什么、吃多少，超出了孩子的实际愿望和需要。如果可选择的食物很多，就不必坚持让孩子吃不喜欢的食物。尤其当孩子不是很饿的时候，这种情况更容易发生。孩子的食欲是不断变化的，同一种食物应尽量变换形式以引起小儿的兴趣。

　　 就餐方式不当也可能引发问题。如果孩子想在哪里吃就在哪里吃，想什么时候吃就什么时候吃，就很难让他们养成良好的饮食习惯。如果强制规范孩子的行为又可能会使情况更糟。哄骗、威吓等有时还会引发更严重的行为问题，甚至会导致孩子拒绝进食。

　　 如何避免以上问题的发生呢？下面就给您开一张切实可行的“饮食行为处方”。

　　 建立就餐时间表来规定一日三餐的具体时间。给孩子的食物要符合他的饭量，并向孩子讲明：除就餐时间外不再提供食物，没有加餐。一岁以后的小儿已有自己选择食物的倾向，所选的食物也常常适合自己的生理需要。让孩子有自主选择食物的自由，这样能在较长一段时间里使膳食中的营养素自动达到平衡。

　　 限定就餐时间的长短。将规定好的时间明确地告诉孩子。通常20-30分钟就足够了。您甚至可以定好闹钟提醒孩子。

　　 开饭前提醒孩子，以便他有足够的时间完成正在做的事情。

　　 制定两到三条就餐规则，明确告诉孩子应该做什么，最好别做什么。例如：能保证在就餐时间里都坐在桌子前；使用自己的餐具；咽下嘴里的食物后再说话等等。餐前，让孩子复述一下规则。如果孩子说的好，及时给予鼓励。如果说不出，就耐心地提醒他。如果孩子出现违反规则的行为，及时提醒他，并告诉孩子您希望他怎样做。

　　 餐前，向孩子讲明违反规则将得到的惩罚，以及遵守规则将得到的奖励，并及时兑现。

　　 此外，在叫孩子来吃饭前将一切准备好，这样能有效避免不必要的等待。

　　 那么，在就餐时应注意些什么呢？

　　 饭做好后，安排孩子就坐，拿走玩具和其他分散精力的东西，比如：关掉电视。

　　 对孩子的良好行为及时给予鼓励。在咀嚼食物的间隙，可以简单询问一下孩子一天的情况，谈论一些愉快的话题。

　　 对于一些小问题，如吃的慢，抱怨食物不好吃，把食物拿在手里玩等等，最好不予理睬。最初，这些小问题会愈演愈烈，但之后便会慢慢消退。如果您忍不住去说他，会强化这种行为，并教会孩子用坚持不良行为的做法来吸引你的注意力。

　　 对于严重一些的问题，最好及时提醒孩子应该怎样做。孩子改正后要给予鼓励。

　　 如果问题再次出现，告诉他错在哪里并立即给予惩罚，比如：带他到另外的房间，告诉孩子必须在这里呆两分钟才能离开。即使孩子哭闹、发脾气，依然要坚持这样做。

　　 如果孩子按要求安静地呆了两分钟，就让他回来继续吃饭，表现好时还要及时给予鼓励。如果问题再次发生，重复以上的做法。

　　 按照规定时间结束就餐，即使孩子没有吃完，也将所有的餐具收拾起来。

　　 吃完饭，总结一下孩子的表现。如果孩子做得好，兑现你的奖励。如果做得不好，简短、平静地指出来，而且直至下次吃饭前不再给孩子任何食物，并向他讲明下一次应该怎样做。当孩子养成良好的饮食习惯后，您就不必再去提醒、奖励和惩罚了。但是违反规则时仍应及时惩罚，而奖励的次数可以有所减少。对孩子在就餐过程中表现出来的良好行为依然应及时予以鼓励和表扬。

　　 这张“处方”的内容，看起来简单，但真正做到却并非易事，需要您持之以恒、坚持原则，家庭成员间对孩子的教养方式和态度要达成一致，只有这样才能真正收到良好的效果。